Органический порошок куркумы

Турмерик, ярко-золотистая специя, является основным продуктом во многих кухнях и системах традиционной медицины по всему миру. Независимо от того, употребляется ли куркума в свежем или сухом виде, она может принести пользу здоровью благодаря своему активному соединению куркумину. Турмерик, или куркума (Curcuma longa), — растение семейства имбирных (Zingiberaceae), родом из Юго-Восточной Азии, тысячелетиями почитаемое за свои целебные свойства. Его полезные свойства подтверждаются традиционными системами медицины, такими как аюрведа и традиционная китайская медицина (ТКМ), а также современными научными исследованиями.

Не секрет, что все необработанное содержит больше питательных веществ. Куркумин содержится в свежей куркуме в большем количестве, чем в порошке. Часть куркумина теряется на этапе переработки. Сырая куркума также содержит больше эфирных масел, чем переработанная, так как при сушке и обработке часть эфирных масел теряется.
Сушеная куркума имеет более длительный срок хранения, чем свежая, поэтому ее удобно хранить и использовать в течение длительного времени.
Хотя в свежей куркуме содержание куркумина выше, сушеная куркума более концентрирована, что делает ее эффективным средством для потребления больших доз куркумина.
Сушеная куркума измельчается в порошок, что позволяет легко добавлять ее в различные рецепты, чаи и пищевые добавки.
Турмерик — одно из самых изученных растений. Исследования показывают, что куркума может заменить различные лекарства.

Следует отметить, что порошок куркумы уже много веков используется не только в традиционной медицине, но и в ритуалах красоты, предотвращая преждевременное старение и способствуя сохранению молодости.
Порошок куркумы может помочь уменьшить гиперпигментацию и темные пятна, способствуя ровному и яркому цвету кожи.
Порошок куркумы потенциально эффективен в борьбе с бактериями, вызывающими акне, и уменьшении видимости пятен.

Как использовать свежую и сухую куркуму в пищу
Свежая куркума — натереть или измельчить свежую куркуму и добавить ее в карри, тушеное мясо, супы, смузи или чай.
Сухой порошок куркумы — добавляйте его в супы, тушеные блюда, блюда из риса или чечевицы, даже посыпайте им салаты для придания им теплого и характерного вкуса.
Вы также можете приготовить чай и «золотое молоко» с куркумой, смешав ее с теплым травяным напитком и небольшим количеством подсластителя.
К сожалению, куркумин, содержащийся в куркуме, лучше усваивается в сочетании с черным перцем.
Исследования подтверждают, что сочетание пиперина черного перца и куркумина в куркуме повышает усвоение куркумина.
Поэтому сочетание куркумы с черным перцем повышает ее потенциальную пользу для здоровья.

Как использовать порошок куркумы для кожи
Маска для лица с куркумой — приготовить пасту, смешав порошок куркумы с теплой водой, нанести на лицо и оставить на 10-15 минут, после чего смыть. Эта маска оживит и оздоровит вашу кожу.
Скраб для тела с куркумой — смешайте порошок куркумы с кокосовым маслом и сахаром, добавьте любимое эфирное масло, и вы получите мягкий отшелушивающий скраб для тела.
От прыщей — смешайте щепотку порошка куркумы с несколькими каплями воды и нанесите непосредственно на прыщи или темные участки кожи. Оставить на 5-10 минут.
Следует отметить, что куркума может быть полезна для страдающих акне не только наружно, но и с пищей.

Внимание. Турмерик может вызывать легкий желтоватый оттенок кожи, но временно (если Вы используете турмерик хорошего качества), на следующий день Вы не должны заметить никакого изменения цвета. Поэтому перед применением на больших площадях всегда проводите патч-тест.
Для людей с чувствительной кожей следует учитывать возможные аллергические реакции.

Рецепт чая с куркумой

Ингредиенты на 1 порцию
1 стакан воды
1/2 -1 ч.л. порошка куркумы
1/4 — 1/2 чайной ложки черного перца
Подсластитель по вкусу

Доведите воду до кипения и добавьте ингредиенты.
Кипятить в течение 5-10 минут. Подсластить по вкусу.

Побочные эффекты
Проблемы с пищеварением — как сухая, так и свежая куркума может вызывать желудочно-кишечные расстройства, особенно при употреблении в больших дозах. У некоторых людей он может вызывать вздутие живота, газообразование и дискомфорт в желудке.
Следует избегать употребления куркумы при острых заболеваниях.
Эффект разжижения крови — будьте осторожны, особенно при использовании в комбинации с препаратами, разжижающими кровь.

Источники:
https://www.healthline.com
https://www.hopkinsmedicine.org
https://www.banyanbotanicals.com

ПРИМЕЧАНИЕ. Предоставленная информация не должна рассматриваться как рекомендация по лечению. Мы призываем вас самостоятельно принимать решения относительно своего здоровья, принимая во внимание широкий спектр источников информации.