Органический молотый кардамон

Органический молотый кардамон
Порошок кардамона имеет богатую историю, насчитывающую более 4000 лет, зародившись в тропических лесах Индии, Непала и Бутана. В Древнем Египте кардамон высоко ценился для приготовления пищи и благовоний, а греки и римляне использовали его для приготовления вина, десертов и парфюмерии. В Средние века кардамон стал ценным товаром на Шелковом пути, и сегодня он по-прежнему является важной частью кухни и культуры Южной Азии и Ближнего Востока, символизируя гостеприимство и тепло.
Сегодня порошок кардамона ценится за его аромат и вкусовые качества. Они придают уникальный сладкий и пряный аромат как сладким, так и соленым блюдам и часто используются в чае, кофе, рисовых блюдах, тушеном мясе, карри и выпечке. Небольшое количество может обогатить своим ароматом десерты, фрукты или йогурт, и они часто входят в состав таких смесей специй, как гарам масала или чай масала.
Помимо кулинарной ценности, кардамон ценят за его успокаивающий аромат и богатство, которое он привносит в традиционные блюда и напитки. Благодаря своей универсальности и исторической значимости он является ценным ингредиентом во многих культурах.

Кофе с кардамоном (арабский стиль)
Ингредиенты (на 2 чашки):
2 чашки воды
2 чайные ложки мелко молотого кофе (средней или темной обжарки)
2-3 зеленых стручка кардамона или ¼ чайной ложки порошка кардамона
Сахар по Вашему выбору и вкусу

Инструкции:
Слегка раздавите стручки кардамона, чтобы выпустить их аромат.
Доведите воду до кипения в небольшой кастрюле.
Добавьте кофе и кардамон. Уменьшите огонь и готовьте 3-5 минут, периодически помешивая.
Добавьте сахар по вкусу и перемешайте до его растворения.
Кофе разливают в маленькие чашечки и подают горячим.

Совет: Для получения еще более насыщенного вкуса Вы можете размолоть кофе вместе с кардамоном перед завариванием. Этот кофе часто пьют медленно, наслаждаясь душистым ароматом.

ПРИМЕЧАНИЕ. Информация, представленная на этом сайте, не должна рассматриваться как рекомендация по лечению или любой другой вид медицинского совета. Мы призываем вас самостоятельно принимать решения относительно своего здоровья, принимая во внимание широкий спектр источников информации.