Органический пшеничный глютен (мука сейтана)

Пшеничная клейковина (глютен) — высококачественный белок, обладающий уникальными вязкоупругими свойствами. Он используется в качестве веганского заменителя мяса и сои для тех, кто страдает аллергией на сою.

Продукты с живой пшеничной клейковиной — результат современной селекции пшеницы. Глютен особенно ценится в мукомольной и хлебопекарной промышленности.

При смешивании с водой сухая клейковина восстанавливает свои первоначальные свойства, быстро превращаясь в липкое, пушистое тесто, идеально подходящее для выпечки или приготовления блюд на собственном бульоне.