Органический церемониальный чай матча из Японии

Японский церемониальный матча , яркий зеленый чайный порошок, был неотъемлемой частью японской культуры на протяжении веков. Его происхождение относится к XII веку, когда дзен-буддийские монахи впервые познакомились с искусством выращивания и приготовления матча. Со временем сложная чайная церемония превратилась в глубокий символ гармонии, уважения и осознанности в японской традиции.

Органический церемониальный чай матча из Японии — это порошок зеленого чая высочайшего качества, который уже почти тысячелетие используется в японской традиционной чайной церемонии.
Церемониальная матча производится из чайных листьев, выращенных в тени, избегая попадания прямых солнечных лучей, что стимулирует выработку большего количества хлорофилла, обеспечивающего более насыщенный зеленый цвет. После сбора листья тщательно пропаривают, сушат и измельчают, чтобы получить мелкий бархатистый порошок, называемый мача. Именно этот вид церемониальной макии соответствует стандартам ЕС по экологической чистоте.

Церемониальная матча обладает очень приятным, ароматным и мягким вкусом. Поэтому его можно употреблять как чистый чай, как энергетический напиток или как часть основной чайной церемонии.
Мака богата антиоксидантами, и в ней также есть кофеин, но он совершенно не похож на кофеин, содержащийся в кофе.

Путь Матча от древних ритуалов до современного здорового образа жизни закрепил за ним место одного из самых известных в мире напитков. Этот порошок зеленого чая продолжает очаровывать своей богатой историей, культурным значением и неоспоримыми полезными свойствами.
В порошкообразном зеленом чае матча сохраняются все питательные вещества, содержащиеся в чайных листьях, что делает его мощным источником антиоксидантов, витаминов и минералов.
Матча — популярный выбор среди тех, кто стремится к сбалансированному образу жизни. Многие люди ценят матча за его способность помогать сохранять концентрацию и чувство спокойствия, одновременно поддерживая энергию. Кроме того, содержащийся в нем хлорофилл может способствовать естественным очистительным процессам, выводя вредные токсины.

Внимание:
Хотя в целом матча безопасна при умеренном потреблении, она хорошо переносится и содержит кофеин, который может вызывать чувствительность у некоторых людей.
Мача содержит (-)-эпигаллокатехин-3-галлат.
Суточная порция должна содержать менее 800 мг (-)-эпигаллокатехин-3-галлата (2 г порции — 41 мг).
Чрезмерное потребление может вызвать раздражительность, проблемы со сном или пищеварением.
Беременные или кормящие женщины, а также люди с повышенной чувствительностью к кофеину должны быть осторожны, прежде чем включать матчу в свой рацион.

Использование и приготовление церемониальной матча:
Японский церемониальный матча традиционно готовится с помощью бамбукового венчика для маття и чаши, что является данью уважения к традиционной чайной церемонии.
Приготовление: процедите 0,5 — 1 ч.л. чайная л. Поместите матча в миску, добавьте около 100 мл горячей воды (около 80 °C) и взбейте зигзагообразными движениями до образования пены изумрудного цвета. Если Вы хотите, чтобы Ваша мача была менее крепкой, добавьте больше воды или растительного молока по вкусу.
Для достижения наилучших результатов перед использованием швабру следует замочить в горячей воде.

Мача становится все более популярным кулинарным ингредиентом, и в последнее время ее используют в коктейлях, латте, десертах и соленых блюдах, где она может обладать уникальным вкусом и характерным цветом.

Японская церемониальная матча — символ древней мудрости и современного процветания. Помимо культурного значения, этот изумрудный эликсир обладает огромной пользой для здоровья и приятными ощущениями. Участвуете ли Вы в традиционной чайной церемонии или наслаждаетесь кулинарными открытиями Мачии, включение этого яркого зеленого порошка в Вашу повседневную рутину обещает путешествие с удивительными ощущениями, которые он принесет телу, разуму и духу.
Приятного аппетита!

Источники:
https://matcha.com
https://ujido.com

ПРИМЕЧАНИЕ. Предоставленная информация не должна рассматриваться как рекомендация по лечению. Мы призываем вас самостоятельно принимать решения относительно своего здоровья, принимая во внимание широкий спектр источников информации.