Bio-Kurkumapulver

Kurkuma, ein leuchtend goldenes Gewürz, ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Küchen und traditionellen Medizinsystemen auf der ganzen Welt. Ob frisch oder getrocknet verzehrt, Kurkuma kann dank seines Wirkstoffs Curcumin gesundheitliche Vorteile bieten. Kurkuma (Curcuma longa) ist eine Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae), die ursprünglich aus Südostasien stammt und seit Jahrtausenden wegen ihrer heilenden Eigenschaften geschätzt wird. Seine Vorteile werden durch traditionelle Medizinsysteme wie Ayurveda und die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) sowie durch moderne wissenschaftliche Forschung bestätigt.

Es ist kein Geheimnis, dass alles Unverarbeitete mehr Nährstoffe enthält. Curcumin ist in frischer Kurkuma reichlicher vorhanden als in pulverisierter Form. Ein Teil des Curcumins geht bei der Verarbeitung verloren. Rohe Kurkuma enthält auch mehr ätherische Öle als verarbeitete Kurkuma, da bei der Trocknung und Verarbeitung ein Teil der ätherischen Öle verloren geht.
Getrockneter Kurkuma ist länger haltbar als frischer Kurkuma, so dass er sich gut lagern und lange Zeit verwenden lässt.
Während frischer Kurkuma einen höheren Kurkumin-Gehalt aufweist, ist getrockneter Kurkuma konzentrierter und damit eine effektive Möglichkeit, höhere Dosen von Kurkumin zu konsumieren.
Getrocknete Kurkuma wird zu einem Pulver gemahlen, das sich leicht in eine Vielzahl von Rezepten, Tees und Nahrungsergänzungsmitteln einarbeiten lässt.
Kurkuma ist eine der am meisten untersuchten Pflanzen. Studien legen nahe, dass Kurkuma verschiedene Medikamente ersetzen kann.

Es sollte erwähnt werden, dass Kurkumapulver seit Jahrhunderten nicht nur in der traditionellen Medizin, sondern auch in Schönheitsritualen verwendet wird, um vorzeitige Alterung zu verhindern und ein jugendliches Aussehen zu fördern.
Kurkumapulver kann dazu beitragen, Hyperpigmentierung und dunkle Flecken zu reduzieren und einen gleichmäßigen und hellen Hautton zu fördern.
Kurkumapulver ist potenziell wirksam bei der Bekämpfung von Akne verursachenden Bakterien und der Reduzierung von Pickeln.

Verwendung von frischem und getrocknetem Kurkuma für Lebensmittel
Frische Kurkuma – reiben oder zerkleinern Sie frische Kurkuma und geben Sie sie zu Currys, Eintöpfen, Suppen, Smoothies oder Tees.
Getrocknetes Kurkumapulver – fügen Sie getrocknetes Kurkumapulver zu Suppen, Eintöpfen, Reis- oder Linsengerichten hinzu und streuen Sie es sogar über Salate, um einen warmen und unverwechselbaren Geschmack zu erhalten.
Sie können auch Tee und „goldene Milch“ mit Kurkuma zubereiten, indem Sie es mit einem warmen Kräutergetränk und ein wenig Süßstoff mischen.
Leider wird das Curcumin in Kurkuma besser absorbiert, wenn es mit schwarzem Pfeffer kombiniert wird.
Studien bestätigen, dass die Kombination von Piperin aus schwarzem Pfeffer und Curcumin in Kurkuma die Aufnahme von Curcumin erhöht.
Die Kombination von Kurkuma mit schwarzem Pfeffer erhöht daher seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile.

Wie man Kurkumapulver für die Haut verwendet
Kurkuma-Gesichtsmaske – stellen Sie eine Paste her, indem Sie Kurkumapulver mit warmem Wasser vermischen, auf das Gesicht auftragen und 10-15 Minuten einwirken lassen, bevor Sie es abspülen. Diese Maske belebt und revitalisiert Ihre Haut.
Kurkuma-Körperpeeling – mischen Sie Kurkumapulver mit Kokosnussöl und Zucker, fügen Sie Ihr bevorzugtes ätherisches Öl hinzu, und schon haben Sie ein sanftes Peeling für Ihren Körper.
Bei Akne – Eine Prise Kurkumapulver mit ein paar Tropfen Wasser mischen und direkt auf Pickel oder dunkle Stellen auftragen. 5-10 Minuten einwirken lassen.
Es sollte erwähnt werden, dass Kurkuma für Aknepatienten nicht nur äußerlich, sondern auch mit der Nahrung nützlich sein kann.

Achtung Kurkuma kann einen leichten Gelbstich auf der Haut verursachen, aber vorübergehend (wenn Sie Kurkuma von guter Qualität verwenden), sollten Sie am nächsten Tag keine Verfärbung sehen. Führen Sie daher immer einen Patch-Test durch, bevor Sie es auf einer größeren Fläche anwenden.
Bei Menschen mit empfindlicher Haut sollten Sie mögliche allergische Reaktionen in Betracht ziehen.

Kurkuma Tee Rezept

Zutaten für 1 Portion
1 Tasse Wasser
1/2 -1 Teelöffel Kurkumapulver
1/4 – 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Gesunder Süßstoff nach Geschmack

Das Wasser zum Kochen bringen und die Zutaten hinzufügen.
5-10 Minuten kochen lassen. Nach Geschmack süßen.

Nebenwirkungen
Verdauungsprobleme – sowohl getrocknete als auch frische Kurkuma kann zu Magen-Darm-Beschwerden führen, besonders wenn sie in großen Dosen verwendet wird. Bei manchen Menschen kann es zu Blähungen, Gasbildung und Magenbeschwerden führen.
Kurkuma sollte bei akuten Krankheiten vermieden werden.
Blutverdünnende Wirkungen – Vorsicht, insbesondere bei gleichzeitiger Anwendung mit blutverdünnenden Medikamenten.

Quellen:
https://www.healthline.com
https://www.hopkinsmedicine.org
https://www.banyanbotanicals.com

HINWEIS. Die hierin enthaltenen Informationen sind nicht als Empfehlung für eine Behandlung oder gesundheitsbezogene Probleme zu verstehen. Wir ermutigen, gesundheitsbezogene Entscheidungen persönlich zu treffen, nachdem verschiedene Informationsquellen bewertet wurden.