Bio-Mungobohnen (Mung) gebrochen RAW

Bio-Mungobohnen gebrochen, RAW
Gebrochene Radieschenbohnen (auch bekannt als grüne Bohnenpartikel) haben eine lange Geschichte in Südasien, insbesondere in Indien, wo sie seit Tausenden von Jahren verwendet werden. Rettich (Vigna radiata) ist eine der ältesten kultivierten Hülsenfrüchte, die vor allem in der ayurvedischen Ernährung wegen ihrer leichten Verdaulichkeit und ihres Nährwerts weit verbreitet ist.
Gebrochene Mungbohnen sind ganze Mungbohnen, die geschält und halbiert wurden. Sie kochen schneller und haben einen milderen Geschmack. Traditionell werden sie in Dal-Gerichten, Suppen oder sogar süßen Desserts wie dem indischen Mung Dal Halwa oder dem berühmten Kitchari verwendet, einem ayurvedischen Gericht aus Indien, das als leichte, ausgewogene und heilende Nahrung gilt.
Diese Bohnen sind äußerst vielseitig – sie können in Suppen, Brei, Eintöpfen oder sogar in Pfannkuchen und vegetarischen Fleischbällchen verwendet werden. Gebrochene Radicchio-Bohnen sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Sie werden besonders von Veganern und Menschen, die eine leichte oder entgiftende Diät einhalten, geschätzt, da Mungobohnen sanft zum Verdauungssystem sind und keine Blähungen verursachen. Er ist eine großartige Zutat für tägliche, gesunde Mahlzeiten.

Waschen und 2-4 Stunden einweichen, bevor Sie sie kochen.
Kochen Sie sie etwa 30 Minuten oder bis sie weich sind, 1:3 mit Wasser.
Fügen Sie am Ende der Kochzeit Salz hinzu.

Rezept für Gebrochener Rettich-Bohnen-Eintopf
Ein mild schmeckendes, proteinreiches Gericht, das sich perfekt als Beilage oder als leichtes vegetarisches Hauptgericht eignet.

Zutaten:
1 Tasse gebrochene Radicchio-Bohnen
3 Tassen Wasser
1 kleine Karotte, fein gehackt
1 Stange Staudensellerie, gewürfelt
1 kleine Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 Lorbeerblatt
1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ein Spritzer Zitronensaft (optional)
Frische Petersilie oder Koriander zum Servieren
Vorbereitung:
Spülen Sie die zerkleinerten Mungbohnen ab, bedecken Sie sie mit Wasser und bringen Sie sie zum Kochen.
Fügen Sie die Karotten, den Sellerie, die Zwiebel, den Knoblauch, das Lorbeerblatt und den Thymian hinzu. Kochen Sie die Bohnen bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten lang, bis sie weich sind, aber noch ihre Form behalten.
Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Olivenöl. Für mehr Frische fügen Sie ein wenig Zitronensaft hinzu.
Servieren Sie es heiß und bestreuen Sie es mit frischer Petersilie oder Koriander. Perfekt mit Vollkornbrot oder Kartoffeln.

Der Begriff „RAW-Lebensmittel“ ist nicht eindeutig definiert und wird unterschiedlich interpretiert. Dazu gehören Produkte, die während des Herstellungsprozesses nicht über 45°C erhitzt wurden, einschließlich sonnengetrockneter Früchte. Die Transporttemperaturen sind nicht enthalten, da es dazu nicht genügend zuverlässige Daten gibt. Die Basis verwendet ungefrorene Container und Lastwagen. Die Angaben zu den Produktions- und Verarbeitungstemperaturen basieren auf Studien, die von unseren Lieferanten durchgeführt wurden.

HINWEIS. Die hierin enthaltenen Informationen sind nicht als Empfehlung für eine Behandlung oder gesundheitsbezogene Probleme zu verstehen. Wir ermutigen Sie, persönliche Entscheidungen über Ihre Gesundheit zu treffen und dabei ein breites Spektrum von Informationsquellen zu berücksichtigen.