Bio-Pistazien (geschält)

Bio-Pistazien (geschält)
Die Pistazie (lateinisch: Pistacia, insbesondere Pistacia vera) ist eine Pflanzengattung, die seit Tausenden von Jahren im Nahen Osten und in Zentralasien beheimatet ist, wo Pistazien wegen ihrer ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften geschätzt wurden. Pistazien werden traditionell in der persischen, ayurvedischen und mediterranen Medizin verwendet und sind aufgrund ihres hohen Gehalts an gesunden Fetten, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien für ihre antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt.

Pistazien werden häufig als Snack oder in Desserts, Salaten und Soßen verwendet und können auch zu Öl oder Nahrungsergänzungsmitteln verarbeitet werden. Die empfohlene tägliche Verzehrmenge liegt bei etwa 30 Gramm (eine Handvoll), obwohl unter professioneller Aufsicht bis zu 60-70 Gramm verzehrt werden können.

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