Japanische Bio-Bohnen (Adzuki)

Adzukibohnen sind relativ reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Obwohl sie relativ viel Eiweiß enthalten, sind sie keine vollwertigen Proteine. Daher sollte man sie zusammen mit Reis, Getreide und Gemüse essen.

Wie kocht man Adzukibohnen?
Im Gegensatz zu anderen getrockneten Bohnen weichen Sie Adzukibohnen vor dem Kochen 2-4 Stunden ein, um die Kochzeit zu verkürzen und die Verdauung zu fördern. Sie sind in der Regel in etwa 40 – 60 Minuten gar! Wenn Sie es in einem Schnellkochtopf zubereiten, dauert es etwa 20 Minuten.
Beim Kochen von Adzukibohnen können Sie die gewünschte Konsistenz bestimmen, und den Geschmack verstärken, indem Sie sie mit Gewürzen wie Zwiebeln, geriebenen Knoblauchzehen, Lorbeerblättern oder schwarzen Pfefferkörnern köcheln lassen.

HINWEIS. Die hierin enthaltenen Informationen sind nicht als Empfehlung für eine Behandlung oder gesundheitsbezogene Probleme zu verstehen. Wir ermutigen Sie, persönliche Entscheidungen über Ihre Gesundheit zu treffen und dabei ein breites Spektrum von Informationsquellen zu berücksichtigen.