Weiße Bio-Bohnen

Weiße Bio-Bohnen
Kleine weiße Bohnen, auch bekannt als kleine Cannellini, sind eine nahrhafte Hülsenfrucht, die für ihren milden Geschmack geschätzt wird. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und wichtige Nährstoffe. Dank ihres hohen Ballaststoffgehalts können diese Bohnen die Gesundheit der Verdauung unterstützen, während das Eiweiß besonders für Vegetarier und Veganer nützlich ist. Darüber hinaus sind Bohnen von Natur aus fettarm und cholesterinfrei.
Kleine weiße Bohnen sind vielseitig und einfach zuzubereiten. Sie eignen sich sowohl für warme als auch für kalte Gerichte, von herzhaften Suppen und Eintöpfen bis hin zu erfrischenden Salaten und Brotaufstrichen.
Getrocknete Bohnen sollten vor dem Kochen über Nacht eingeweicht oder schnell zum Kochen gebracht und stehen gelassen werden, was die Kochzeit verkürzt und die Verdaulichkeit verbessert.
Einmal gekocht, behalten die Bohnen ihre Form und eignen sich daher ideal für Gerichte wie Minestrone-Suppe, Chili mit weißen Bohnen oder mediterrane Salate. Der milde Geschmack dieser Bohnen macht sie zu einem ausgezeichneten Absorber für Gewürze und andere Zutaten in einer Vielzahl von Gerichten.
Lesen Sie hier mehr über Pflanzenproteine

Methode der Zubereitung:
Weichen Sie die Bohnen für etwa 8 Stunden in Wasser ein. (oder über Nacht).
Nach dem Einweichen abspülen und mit klarem Wasser bedecken.
Bei mittlerer Hitze etwa 1-1,5 Stunden kochen, bis sie weich sind. Kochzeit im Schnellkochtopf 20 – 30 Min. Die Kochzeit hängt davon ab, wie weich die Bohnen sein sollen, ob Sie sie für Salate oder Eintöpfe verwenden.
Sie können in den letzten Phasen des Kochens mit Salz und Gewürzen abschmecken.

HINWEIS. Die hierin enthaltenen Informationen stellen keine Empfehlung zur Behandlung oder zu anderen gesundheitlichen Fragen dar. Wir ermutigen Sie, Entscheidungen zu Ihrer Gesundheit auf der Grundlage eines breiten Spektrums an Informationsquellen zu treffen.