Bio-Kichererbsenmehl wird anstelle von Ei als Bindemittel verwendet, z. B. für die Herstellung vegetarischer Frikadellen. Gemischt mit anderen Mehlen in Backwaren, für Soßen, Hummus, Falafels, Pakoras (in Teig gebratenes Gemüse) und orientalische Süßigkeiten.
Hoher Proteingehalt. Eiweiß trägt dazu bei, das Wachstum der Muskelmasse aufrechtzuerhalten, die Muskelmasse zu erhalten und die normale Knochengesundheit zu bewahren. Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.