Bio Shiitake-Pilzpulver

Shiitake-Pilze sind sehr nahrhaft und enthalten eine Vielzahl von Vitaminen und Proteinen mit einem breiten Komplex von Aminosäuren. Interessanterweise sind Shiitake-Pilze eines der wenigen Lebensmittel, in denen Vitamin D vorkommt, ohne dass es künstlich zugesetzt wird. In der traditionellen Medizin werden sie seit dem Altertum zur Behandlung verschiedener Verdauungskrankheiten oder einfach zur Stärkung des Immunsystems eingesetzt.

Sie können auch einfach wegen ihrer Nährstoffe zusammen mit Wasser, Saft, Pflanzenmilch oder Joghurt verwendet werden.

Natürlich kann sich niemand die berühmte Miso-Suppe ohne Shiitake-Pilze vorstellen. Zum einen ist die Textur der Pilze porös, so dass sie viel Wasser aufnehmen und sich vollsaugen können. Wenn man sie jedoch am Ende der Suppe hinzufügt, erhält sie eine zusätzliche, reichhaltige Geschmacksschicht. Wenn Sie Ihrer Gemüsebrühe einen ähnlichen Reichtum verleihen wollen, fügen Sie getrocknete Shiitake-Pilze hinzu!

Und was macht man mit dem Pulver dieser Pilze? Zum Würzen einfach mit Salz und Pfeffer verwenden. Dieses Trio passt perfekt zueinander, denn Shiitake-Pulver ist einfach eine sofortige Dosis an Umami-Geschmack ! Fügen Sie ein oder zwei Teelöffel Tofu-Rührei, gekochte Nudeln, Suppen hinzu, und halten Sie sich fest - der Geschmack wird völlig anders sein - reichhaltig und lebendig.